my sunny kitchen

crème fraise-chocolat blanc au tofu soyeux

En parcourant différents blogs culinaires, j'ai vu qu'il était possible d'utiliser du tofu soyeux comme base pour faire des mousses ou des crèmes légères sans œufs. Ni une ni deux, me voilà partie acheter mon bloc de tofu soyeux dans l'épicerie bio du...

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8 juin 2008

Petits rouleaux cannelle-raisins

Parce que décidément, la cannelle c'est vraiment très bon, voilà une recette idéale pour le petit déjeuner. Cela ressemble un peu à des pains aux raisins, la crème pâtissière en moins. En fait, j'achète régulièrement dans ma boulangerie préférée une viennoiserie...

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4 juin 2008

yaourts aux biscuits au thé LU

Une recette de yaourt bien crémeuse, idéale quand on a envie d'un bon dessert. On obtient un yaourt bicouche avec le yaourt au dessous au léger gout de thé, et une mousse au biscuit sur le dessus. yaourts aux biscuits au thé LU 1 L de lait 1/2 écrémé1...

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29 mai 2008

mousse choco-gingembre à l'agar agar

Une recette issue d'un magazine -pour une fois- car elle m'a tapé dans l'œil! En plus, voilà l'occasion de tester l'agar-agar, ingrédient "tendance" dont on parle tant en ce moment.Dans la recette, il y a du gingembre confit mais rien n'empêche de le...

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27 mai 2008

soupe thaïlandaise au lait de coco et aux crevettes

Une soupe au bon gout d'ailleurs... il s'agit en fait d'une version simplifiée d'une recette traditionnelle thaïlandaise. Je la sers avec des bols de riz parfumé pour faire un diner complet. Soupe thaïlandaise au lait de coco et aux crevettes (4 bols)...

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25 mai 2008

Sauce pour manger les restes de poisson et en finir avec la mayonnaise!

Quelquefois, on aimerait éviter la mayonnaise pour accommoder les restes de poisson... J'aime beaucoup cette petite sauce à laquelle on peut ajouter d'autres ingrédients, tels que des câpres, des oignons... Elle se mange froide ou à la limite sur du poisson...

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24 mai 2008

"pain" à la polenta

Voilà une façon un peu originale d'utiliser la polenta, autrement que cuite puis coupée en dés. En fait ce n'est pas vraiment du pain car on n'utilise pas de levure de boulangerie, mais bon ça s'utilise tout comme : coupé en tranches et réchauffé au grille-pain,...

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19 mai 2008

Cake saumon nori à la farine de quinoa

Ce week end, j'ai décidé d'essayer de changer de la farine de blé habituelle, et j'ai donc opté pour la farine de quinoa, que l'on trouve sans problème en magasin bio. Cette farine apporte vraiment un petit gout en plus, un peu de noisette je trouve....

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13 mai 2008

risotto de coquillettes au chorizo et parmesan

Voilà une recette qui m'est arrivée tout droit dans ma boite mail et postée par ma maman...Elle le fait de temps à autre quand elle a particulièrement aimé un plat ou qu'elle sait que la recette va me plaire. Cela faisait une dizaine de jours que j'avais...

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11 mai 2008

Pain à la cannelle du dimanche matin

Moi qui aime beaucoup, à la folie, passionnément prendre mon petit déjeuner, j'adore me réveiller avec l'odeur du pain chaud... surtout quand il est fait maison! Et cela est possible avec les machines à pain que l'on peut programmer pour l'heure de son...

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